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La natura del nostro salmone affumicato consente scelte selezionate, anche nelle preparazioni. Con le ricette gourmet scopriamo la gioia di gustarlo al meglio. 

Il fumo è un trattamento, non un ingrediente: la nostra affumicatura nasce a Parma ed è proprio da questo territorio che deriva il suo essere speciale.

Con qualità altissima e riconoscibile, concediamoci il gusto dell’eccellenza: portiamo a tavola il salmone affumicato Upstream a Natale.

Un formato speciale e tante idee per fare del nostro salmone affumicato un regalo perfetto, grazie anche ai dettagli.

Il salmone affumicato ha sfumature di sapore diverse, a seconda del taglio. Scopriamo quelle della Tartare e del Filetto Upstream.

Si può disquisire sul salmone parlando di sapore, affumicatura, salubrità, se è meglio selvaggio o allevato. Con il prof. Ballarini abbiamo parlato anche del colore.

Non c’è differenza di qualità percepibile tra il salmone Upstream e quello selvaggio. Lo spieghiamo parlando di Parma, città delle 5 P, nell’intervista al Professor Giovanni Ballarini.

Tartare e Millefoglie sono online con le nuove confezioni, una serie limitata pensata per aggiungere colore ed effervescenza ai momenti più gustosi della bella stagione. 

I salmoni e i sistemi di produzione non sono tutti uguali, e noi, certamente, abbiamo più di un motivo per sfatare le convinzioni sbagliate a riguardo.

Dalla distinzione dei sapori alla preparazione, i nostri consigli per servire il salmone affumicato Upstream e godere appieno del suo gusto incomparabile.

Upstream è l’alternativa di Claudio Cerati per chi, deluso dai gusti sempre più omologati del salmone affumicato, ha il desiderio di ritrovare il sapore autentico dell’eccellenza.

Percorsi di gusto diversi, accomunati da un’idea esclusiva del dono: con le nostre confezioni, regali l’eccellenza del salmone Upstream in tutte le sue sfumature.