
Dall'idea all'evoluzione del salmone stagionato Upstream
Nasce come gusto totalmente nuovo e arriva ai consumatori attraverso modalità di consumo differenti. L’ultima è a fettine, con il nuovo Salume di salmone.
Nasce come gusto totalmente nuovo e arriva ai consumatori attraverso modalità di consumo differenti. L’ultima è a fettine, con il nuovo Salume di salmone.
Passione per le cose fatte bene e spirito innovativo: la visione che ci ha sempre spinto controcorrente senza lasciare indietro le parole più importanti.
La certificazione forestale assicura una gestione sostenibile dei boschi, tutela del consumatore e valorizzazione dell’intera filiera del legno.
I nostri tagli, con pesi e sapori diversi, sono pensati per rendere perfetta ogni singola esperienza di gusto. A partire dall’ultima novità, il Reale di salmone stagionato.
Come nelle proposte dell’alta ristorazione, il salmone affumicato Upstream e l’avocado stanno bene insieme. Il perché di questo delizioso abbinamento.
Platinum, Gold e Rosso sono le tre fasce di punteggio dei WineHunter Award, andate rispettivamente ai trancetti, alla baffa e al salmone stagionato.
In molti non assocerebbero Parma al salmone, eppure nel nostro territorio il pesce ha sempre avuto forte valenza sociale. Vediamo perché insieme al Professor Ballarini.
Da affumicato a stagionato secondo la tradizione parmense: è online la nostra ultima novità, per stupire i palati più fini con un’esperienza di gusto mai provata!
Leggeri e pratici, alcuni tagli del nostro salmone affumicato sono particolarmente adatti al consumo durante la bella stagione. E regalano i migliori assaggi al naturale...
Al Salone internazionale dell’alimentazione abbiamo portato la nostra idea di creatività gastronomica. Vi raccontiamo come è andata.
La nostra esperienza al fuori salone di Pitti Immagine: incontri e assaggi di alta cucina, collaborazioni e contributi per una nuova interpretazione dell'eccellenza gastronomica.
La natura del nostro salmone affumicato consente scelte selezionate, anche nelle preparazioni. Con le ricette gourmet scopriamo la gioia di gustarlo al meglio.