Baffa preaffettata 480 g

Il gusto tradizionale del salmone a fette

La baffa di salmone preaffettata è un particolare formato ricavato dalla baffa, di cui conserva consistenza e caratteristiche. Pronta per essere servita, la baffa preaffettata è una soluzione pratica per gustare il sapore naturale del salmone affumicato.

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Peso: 480 g

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Ingredienti

Salmoni cresciuti in mare aperto, alimentati in modo naturale, senza antibiotici e OGM.
Salmone dell’Atlantico (salmo salar) 97%.
Sale marino e zucchero 3%.

Confezione

La baffa di salmone preaffettata è senza pelle in busta sottovuoto, all’interno dell’elegante scatola nero e argento Upstream.

Trasporto

Per una corretta conservazione durante il trasporto, la baffa di salmone preaffettata è inserita in contenitori isotermici di polistirolo insieme a ghiaccio gel con speciale film di confezionamento per prodotti alimentari.

Conservazione

Prodotto fresco, senza conservanti, da tenere in frigorifero a una temperatura compresa tra 2 e 4 °C.
Ha scadenza 30 giorni.

Degustazione

La baffa di salmone preaffettata è ideale per arricchire piatti freschi e veloci, come insalate e panini, o le pizze più particolari.

Per preparazioni gourmet segui i suggerimenti degli chef nel libro ricettario Upstream.

Baffa di salmone preaffettata

La baffa di salmone preaffettata è la parte centrale di una baffa, un taglio speciale per preparazioni rapide e gustose.

Conserva le qualità del pezzo da cui è ricavata: è morbida nella consistenza, delicata e fresca.

Come tutti i prodotti della linea di salmone affumicato, la baffa preaffettata ha pochissimi grassi e rivela il gusto di un salmone tutto naturale, magro e sano, un’autenticità preservata in fase di marinatura e affumicatura da procedimenti unici al mondo. La marinatura del salmone affumicato Upstream viene fatta con sale e zucchero in alternanza, mai insieme; l’affumicatura con legno di faggio dell’Appennino emiliano, pensato appositamente per garantire la delicatezza della stessa.

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