Il salmone pregiato di Claudio Cerati
Da Parma alla natura selvaggia delle Isole Fær Øer il passo non è così breve, ma è la passione che ci ha portati fin lì a produrre il nostro salmone. È allevato in acque gelide e pulite, senza stress e artifici. Fresco, marinato dolcemente secondo la ricetta Upstream e affumicato con legno di faggio dell’Appennino emiliano.
Per questo è unico al mondo.
Claudio Cerati
Tutto inizia dalla riscoperta di un sapore che non sentiva da tempo, un salmone eccellente mangiato una sera al ristorante.
Era davvero difficile trovarne di buoni così; allora, invece di cercarlo, ha iniziato a farlo.
Un regalo magnifico
Armonia perfetta tra gusto e design, le confezioni regalo Upstream esaltano il sapore unico del salmone con abbinamenti esclusivi e una presentazione impeccabile.
Controcorrente
È il significato della parola Upstream, lo spirito con cui Claudio Cerati realizza il suo sogno di fare il miglior salmone al mondo.
Come? Iniziando col lasciare le cose al loro posto, fuori dai luoghi comuni.
