Filetto 100 g

Mare e dolcezza in un solo boccone

Il filetto di salmone è una piccola selezione di mare e dolcezza in grado di regalare grande soddisfazione. Un taglio prelibato ricavato dalla parte centrale del salmone, nella deliziosa congiunzione tra il Cuore di filetto e la ventresca. Ideale da gustare al naturale.

Peso: 100 g

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Ingredienti

Salmoni cresciuti in mare aperto, alimentati in modo naturale, senza antibiotici e OGM.
Salmone (Salmo salar), zucchero e sale marino.

Confezione

Il filetto di salmone è confezionato in busta sottovuoto senza pelle all’interno dell’elegante scatola nera e argento Upstream.

Trasporto

Per una corretta conservazione durante il trasporto, il filetto di salmone è inserito in contenitori isotermici di polistirolo insieme a ghiaccio gel con speciale film di confezionamento per prodotti alimentari.

Conservazione

Prodotto fresco, senza conservanti, da tenere in frigorifero a una temperatura compresa tra 2 e 4 °C.
Ha scadenza 30 giorni.

Degustazione

A metà tra il Cuore di filetto e la ventresca, dolce e allo stesso tempo sapido, il filetto di salmone Upstream regala tutte le sue sensazioni gustato al naturale, tagliato in piccoli tranci. È ottimo in abbinamento con un calice di buon vino o birra artigianale.   

Per preparazioni gourmet segui i suggerimenti degli chef nel libro ricettario Upstream.

Filetto di salmone

Il filetto di salmone è la selezione centrale della baffa. Si trova tra il Cuore di filetto e la Ventresca, motivo per cui è in grado di racchiudere mare e dolcezza in un solo assaggio.

Marinato con poco sale e zucchero in alternanza, ha un’affumicatura lieve e aromatica che lascia trasparire tutto il sapore delle carni, con pochissimi grassi. Grazie a questo metodo esclusivo, quello di Upstream è il filetto di salmone affumicato unico al mondo.

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